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绝大部分人都存在营养缺口，而这在进行减肥的人群中更加普遍、更加严重。由于现在食物的过度加工、土壤营养素含量的减少、农业和运输方式以及高热量低营养食物的选择，导致我们现在饮食中缺乏许多微量营养素。现在的饮食结构被认为是导致肥胖的原因之一，维生素和矿物质摄入不足是肥胖患者的常见症状。 市三院临床营养科针对日益增长的超重与肥胖的健康问题，开设“医学营养减重门诊”，针对各方面原因导致的超重、原发性肥胖、继发性肥胖、肌少型肥胖(隐性肥胖)及其引发的营养元素缺乏和代谢异常，以及代谢性相关疾病（高脂血症、高尿酸血症、糖尿病前期、脂肪肝、高血压等）等进行综合评估后，根据其个人情况制定不同的营养减重方案，通过合理饮食、适量运动为患者提供规划范医学营养减重。 随着现代社会的发展以及人们生活水平的不断提高，肥胖已成为影响人们健康的严重公共卫生问题。目前，中国成人超重/肥胖率已超过50%。超重/肥胖会增加高血压、2型糖尿病、心脑血管疾病等多种慢性疾病的患病风险。防治肥胖已刻不容缓。中国营养学会肥胖防控分会专家组编写了关于“中国居民健康体重管理之减重行动”的建议共识，《医学新视点》整理了19条建议，具体如下。 针对肥胖人群，我国遵守肥胖治疗的三级预防策略。《中国居民肥胖防治专家共识》中规定，生活方式干预（主要包含营养、运动和行为方式干预）被推荐为肥胖的一线治疗手段；虽然药物治疗是肥胖治疗的重要手段之一，但在国内其使用普遍比较保守，且可选择的减重药物有限。 此次论坛旨在通过医学营养减重实施与推广，提升我国超重肥胖的防治能力。论坛和培训会讲授专家来自于中国疾病预防控制中心、青岛大学营养与健康研究院、美国洛杉矶加州大学医学院、北京协和医院、解放军总医院、阜外医院等国内外顶尖医院及机构。 《中国肥胖症防治及减重手术白皮书2023》显示，成人超重或肥胖已超过50%，重度肥胖症患者超过1200万，中国的肥胖问题日渐凸显。再加上不少女性以瘦为美，减肥需求更大。所以，从文艺作品到健康政策关注减肥也无妨。 5.过度进补：有些患者认为，脑梗需要大补，于是大量食用动物内脏、海鲜等高营养食物。实际上，过度进补可能导致营养过剩，增加肥胖、高血脂等风险。建议患者在饮食中保持营养均衡，适量摄入蛋白质、维生素等营养素。 每年的5月11日是世界卫生组织确定的“世界防治肥胖日”。2020年《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，超重和肥胖已经成为中国人的突出营养问题之一，平均每两个中国成年人中就有一个超重，需要减重。而且肥胖已经从中老年人群蔓延到青少年及儿童，这是一个比较严重的社会问题。 擅长消瘦和肥胖患者的体重管理；糖尿病、肾病、痛风等各种营养相关性疾病的营养防治和肠内营养支持工作；各类人群的饮食指导和健康教育，对儿童食育有独到见解。 长得胖＝营养过剩，这其实是一种误解。肥胖和营养不良其实是可以同时存在的，它们并不是两个相反的概念。肥胖通常是由于摄入的热量超过身体需要的热量所导致的，而营养不良则是由于长期摄入能量、蛋白质或其他营养素不足，导致机体出现一系列健康问题的状态。因此，即使一个孩子看起来很胖，他仍然可能缺乏某些必要的营养素。 在饮食方面部分人走极端，要么吃得太精细，要么顿顿吃粗粮。精细食物中含有精制碳水化合物，易诱发肥胖，肥胖是多种癌症的高风险因素；粗粮中含有膳食纤维，摄入太多可影响机体吸收矿物质，易导致营养不良或营养不均，因此应做到粗细搭配。 因为肥胖与许多健康问题相关联，如心血管疾病、糖尿病、高血压、脂代谢紊乱等。所以，医学营养治疗减重的原则以营养和生活方式干预为核心，定期对肥胖人群进行营养评估和风险筛查，对高危人群进行医学营养干预，力求机体能量摄入与消耗达到平衡。 高油脂食物中的脂肪含量较高，而脂肪是高能量的营养素，每克脂肪提供9千卡的能量，相比之下，每克碳水化合物和蛋白质只提供4千卡的能量，连续摄入高热量食物会导致体内的能量摄入超过消耗，致使能量储存为脂肪，增加体重增加和肥胖的风险，进而引发肥胖问题。 8月28日19:30，《央广营养课》将围绕肥胖的危害与防治开讲。中国疾病预防控制中心营养与健康所原副所长翟凤英、首都保健营养美食学会会副秘书长王金龙与您相约直播间，告诉大家如何科学管理体重，保持健康。 现代人的饮食中包含大量高脂肪、高蛋白的食物，这些食物消化起来难度较大，再加上摄入过量的话，会导致身体营养摄入过剩。多余的营养物质会在体内堆积，继而导致身体肥胖。 其次，营养和饮食治疗是控制体重的关键。一个合理的饮食计划可以帮助肥胖患者摄取足够的营养，同时控制热量的摄入。这通常需要营养师的帮助，他们会根据患者的身体状况、活动量和其他因素制定个性化的饮食计划。 《美国新闻与世界报道》每年会邀请饮食、营养、肥胖、饮食心理学、糖尿病和心脏病学等多个领域的专家组成健康专家小组，对入围的40种饮食模式进行评估，包括短期和长期减肥效果、日常是否容易执行、防治糖尿病、心脏健康、安全性和营养等七个方面，评选出年度最佳饮食榜单。 如果缺乏某种营养素，身体将出现不同的疾病，如缺碘可能引起甲状腺功能减退、缺钙可能导致骨质疏松甚至骨折、缺锌可能引起夜盲症、缺乏维生素C可能导致坏血病等。而营养素摄入过多也有引起疾病的风险，如营养过剩会引起身体肥胖，肥胖又能导致身体诱发心脑血管疾病、糖尿病等疾病。因此，要注意适当摄入营养素。 在关于肥胖症的学习当中，我们上一篇节探讨了判断超重与肥胖的五种方法和导致超重与肥胖的六大原因是什么，那么这节课我们将探讨剩余三个板块来着重学习——体重管理的运动与营养建议和其他建议。 王少光介绍说，医学营养减重是依据《中国超重/肥胖医学营养治疗指南》，在医生和营养师的共同指导下，以“营养和生活方式干预”为核心，进行的超重/肥胖综合治疗和管理的方法，“相比普通的减重方法，它是在评估肥胖者肝肾功能、血糖和血脂水平、膳食及身体活动水平的基础上，运用医学方法来指导减重，并建立健康的生活方式。” 超重与肥胖已经成为一个全球健康问题。近二三十年全球超重与肥胖率急速升高，人们的饮食结构和就餐习惯变化从中起着重要的作用。中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究发现，我国中青年人中，一周内三餐在外就餐的比例达到了36%，而男士每周在外就餐的次数超过14次时，肥胖的风险增加80%。而另一项基于中国健康与营养调查研究的分析表明，6~17岁的男孩如果每周至少外出就餐3次，超重或肥胖的风险就会增加20%。 擅长营养相关性疾病、儿童肥胖的诊断与防治以及早产儿、小于胎龄儿等高危儿的评估及干预，熟练掌握儿童发育评估技术 间歇性禁食（IF）可以说是近年来最热的减肥关键词了。目前已经有大量的研究证实，IF是一种有效的减重方法，并明确的写入了最新的《中国居民肥胖防治专家共识》中。 脂肪是人类供能和代谢的必需营养素之一，但是长期高脂饮食，大量摄入反式脂肪尤其是不健康的，人体所需营养过剩必然是会损害健康，导致肥胖和多种人体并发症的。那么常见的高脂饮食导致的身体损伤有—— 市三院临床营养科主任闫凤也受邀在论坛进行专题报告，从流行病学、发病机制、最新研究、医学营养减重实际应用和成效等方面，进行详细论述。闫凤主任作为西安市医学营养减重的领头人，一直致力于超重/肥胖、糖尿病前期等代谢性疾病的营养综合管理。